生鱼土豆丝的做法
材料：
- 生鱼片：200克
- 土豆：1个
- 胡萝卜：1个
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将生鱼片切成丝，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 土豆、胡萝卜、青椒、红椒切成丝备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入土豆丝、胡萝卜丝翻炒至变软。
- 放入青椒丝、红椒丝翻炒均匀。
- 放入腌制好的生鱼丝翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
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