生鱼土豆丝做法
材料：
- 生鱼片：200克
- 土豆：1个
- 胡萝卜：1个
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
做法：
- 将生鱼片切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 土豆、胡萝卜、青椒、红椒切成丝备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入土豆丝煸炒至微黄色。
- 放入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝翻炒均匀。
- 放入腌制好的生鱼丝煸炒均匀。
- 加入适量的清水，煮开后加入生抽调味。
- 最后加入少许食用油，翻炒均匀即可。
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