炒黑鱼片的家常做法视频：
1.黑鱼片洗净，用盐、料酒、生姜粉腌制10分钟；
2.葱姜蒜切末，青红椒切丝备用；
3.热锅凉油，放入黑鱼片煎至两面金黄，盛出备用；
4.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒丝翻炒；
5.倒入煎好的黑鱼片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉翻炒均匀；
6.加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟；
7.最后加入葱花翻炒均匀即可。
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