炒巴沙鱼片的家常做法

炒巴沙鱼片的家常做法

材料:

  • 巴沙鱼片500克
  • 青红椒各1个
  • 姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量

步骤:

  1. 将鱼片洗净,用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制10分钟
  2. 青红椒切丝,姜蒜切末备用
  3. 锅中倒油,烧至五成热,放入鱼片煎至两面金黄,捞出备用
  4. 锅中留底油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入青红椒丝翻炒均匀
  5. 放入煎好的鱼片,加入生抽、鸡精、料酒调味,翻炒均匀即可

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