黄瓜炒鳝鱼片的家常做法
材料：
- 黄瓜1根
- 鳝鱼片适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 黄瓜去皮切片，鳝鱼片用盐和料酒腌制10分钟，葱姜蒜切末备用。
- 将腌制好的鳝鱼片用淀粉拌匀，锅中倒入油，烧至六成热，放入鳝鱼片煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，放入黄瓜煸炒至变软。
- 放入煎好的鳝鱼片，加入生抽翻炒均匀，加盐调味即可。
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