上海羌饼的做法窍门
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面食
上海羌饼的做法窍门：
1. 准备好面粉、猪肉馅、大葱、姜、盐、酱油、花椒粉等食材。
2. 将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑，饧面30分钟。
3. 将猪肉馅加入切碎的大葱、姜末、盐、酱油、花椒粉等调料，搅拌均匀备用。
4. 将饧好的面团擀成薄饼，将肉馅放在饼上，包成半月形。
5. 热锅凉油，将包好的羌饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
6. 可以根据个人口味加入葱花、豆腐干等食材。
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