青菜咸肉饭的做法大全
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做法大全
青菜咸肉饭的做法
材料：
- 大米
- 咸肉
- 青菜
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 油
步骤：
- 大米淘洗干净，加水煮至八成熟，捞出晾凉备用。
- 咸肉切成小块，青菜洗净切成段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入咸肉煸炒出油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入青菜煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀。
- 将炒好的青菜咸肉倒入大米中，加入适量的水，开大火煮开后转小火焖煮至米饭熟透。
- 起锅前淋上一勺香油，拌匀即可。
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