云耳蒸排骨的做法大全
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做法大全
云耳蒸排骨的做法
1. 准备食材：猪排骨、云耳、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油。
2. 猪排骨洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 云耳提前泡发，洗净备用。
4. 葱姜切末备用。
5. 将焯水后的猪排骨放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油，搅拌均匀腌制10分钟。
6. 将腌制好的猪排骨放入蒸锅中，加入泡发好的云耳，上屉蒸15分钟即可。
7. 出锅前撒上葱花即可。
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