云耳蒸鱼片的做法
1.准备材料：鱼片、云耳、姜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、香油。
2.将鱼片洗净，用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
3.将云耳泡发，洗净，切成小段。
4.将姜切成丝，葱切成葱花。
5.将腌制好的鱼片放入碗中，加入云耳、姜丝、葱花。
6.在碗中加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、香油，搅拌均匀。
7.将碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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