白菜过油肉的做法平定窍门
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美食食谱
白菜过油肉的做法平定窍门：
1. 准备食材：白菜、猪肉、葱、姜、蒜。
2. 将白菜洗净切成小块，猪肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入猪肉煸炒至变色。
5. 加入白菜翻炒均匀，加入盐、鸡精调味。
6. 炒至白菜变软烂即可出锅。
7. 炒好的白菜过油肉可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者酱油。
注意事项：
1. 炒白菜的时候不要加水，否则会破坏白菜的口感。
2. 炒猪肉的时候可以加入少量料酒去腥味。
3. 炒菜的时候火不要太大，以免烧焦。
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