绿豆的营养价值
绿豆是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。绿豆还含有丰富的抗氧化物质，具有抗氧化、抗炎、降血糖、降血脂等多种保健作用。
绿豆的做法
1. 绿豆汤：将绿豆洗净后加水煮沸，去掉浮沫，加入冰糖、红枣、桂圆等材料，煮至绿豆烂熟即可。
2. 绿豆粥：将绿豆洗净后加水煮沸，去掉浮沫，加入大米、红枣、桂圆等材料，煮至绿豆烂熟即可。
3. 绿豆糕：将绿豆泡软后磨成绿豆浆，加入糯米粉、白糖等材料，蒸熟后切成小块即可。
4. 绿豆饼：将绿豆泡软后磨成绿豆浆，加入面粉、白糖等材料，搅拌均匀后煎熟即可。
5. 绿豆沙：将绿豆洗净后加水煮沸，去掉浮沫，加入白糖、椰浆等材料，煮至绿豆烂熟即可。
6. 绿豆薏米粥：将绿豆和薏米混合后加水煮沸，去掉浮沫，加入红枣、桂圆等材料，煮至绿豆烂熟即可。
7. 绿豆糯米团：将绿豆泡软后磨成绿豆浆，加入糯米粉、白糖等材料，搅拌均匀后包成小团子，蒸熟即可。
8. 绿豆蛋糕：将绿豆泡软后磨成绿豆浆，加入面粉、鸡蛋、白糖等材料，搅拌均匀后烤熟即可。
9. 绿豆糯米饭：将绿豆泡软后煮熟，加入糯米、红枣、桂圆等材料，蒸熟后即可食用。
10. 绿豆炖排骨：将绿豆和排骨一起炖煮，加入姜、葱等调料，煮至绿豆烂熟即可。
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