红烧猫肉独特做法
红烧猫肉独特做法
红烧猫肉是一道非常特别的菜肴，因为猫肉在很多国家都是禁忌食品，但在一些地方却是传统美食。以下是红烧猫肉的独特做法：
- 准备猫肉和调料：猫肉需要去皮去骨切成小块，调料包括生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、花椒等。
- 炒制猫肉：将猫肉块放入锅中煸炒至表面金黄色，然后加入生姜和葱继续煸炒。
- 加入调料：加入适量的料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、花椒等调料，翻炒均匀。
- 加水炖煮：加入适量的水，炖煮至猫肉变软烂，汤汁浓稠即可。
- 上碟享用：将红烧猫肉盛入碗中，撒上葱花即可享用。
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