莆田炒面的做法最正宗的做法
莆田炒面的做法最正宗的做法：
1. 准备好面条、猪肉、豆芽、青蒜、酱油、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、蚝油、辣椒油、花椒油、香油、清水等食材。
2. 将豆芽焯水后捞出备用，猪肉切成丝，青蒜切成段。
3. 热锅凉油，放入猪肉丝煸炒至变色，加入豆芽、青蒜继续煸炒。
4. 加入酱油、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、蚝油、辣椒油、花椒油、香油、清水等调料，翻炒均匀。
5. 煮好面条后捞出，放入炒好的菜中，翻炒均匀即可。
6. 最后可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉。
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