菜花炒肉的做法窍门
菜花炒肉的做法：
1. 准备好菜花和瘦肉，将瘦肉切成小块备用。
2. 菜花洗净切成小朵，焯水备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
4. 加入菜花翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右，直到菜花变软烂即可。
6. 最后加入少许香油翻炒均匀即可。
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