陈醋鸭掌的做法窍门

• 美食食谱

陈醋鸭掌的做法：

1. 准备材料：鸭掌、陈醋、生姜、葱、料酒、盐、糖、鸡精、水。

2. 鸭掌焯水：将鸭掌放入锅中，加入适量的水，加入料酒焯水，焯至鸭掌变色，捞出备用。

3. 炒香料：将生姜、葱切成末，放入锅中炒香。

4. 加入鸭掌：将焯水后的鸭掌放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入调料：加入适量的陈醋、盐、糖、鸡精和水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸭掌入味。

6. 出锅：将炖好的陈醋鸭掌装盘即可。

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