护心肉炒辣椒的做法

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护心肉炒辣椒的做法

材料：

  • 猪肉（护心肉）200克
  • 青红辣椒各2个
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
  • 淀粉适量
  • 色拉油适量

步骤：

  1. 将猪肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟
  2. 青红辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香
  4. 放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色
  5. 加入青红辣椒段继续煸炒
  6. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味
  7. 翻炒均匀后出锅即可

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