爆炒蛇皮做法图片
爆炒蛇皮做法图片：
1. 准备好蛇皮、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、清水等食材。
2. 将蛇皮切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水和异味。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5. 加入蛇皮煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料翻炒均匀。
6. 加入适量清水，煮开后转小火焖煮10分钟，直到蛇皮变软入味。
7. 最后加入少量淀粉水勾芡即可。
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