蛋花汤的做法：
1. 准备鸡蛋、高汤或清水、盐、味精、葱花等调料。
2. 将鸡蛋打入碗中，用筷子打散成蛋液。
3. 将高汤或清水烧开，加入适量盐和味精。
4. 慢慢地将蛋液倒入锅中，同时用筷子搅拌，使蛋液成为蛋花状。
5. 等蛋花煮熟后，撒上葱花即可。
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