手撕黄鳝的做法视频
手撕黄鳝的做法视频：
1. 将黄鳝放入开水中焯水，捞出晾凉备用。
2. 将黄鳝切成段，用刀背拍打黄鳝身体，使其松软。
3. 加入适量盐、料酒、姜片、葱段，腌制20分钟。
4. 将黄鳝放入沸水中焯水，捞出晾凉备用。
5. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入黄鳝煸炒。
6. 加入适量盐、生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、水淀粉，翻炒均匀即可。
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