椒盐牛仔骨的做法
椒盐牛仔骨的做法
1. 准备材料：牛仔骨500克、葱姜蒜适量、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白芝麻适量。
2. 牛仔骨焯水：将牛仔骨放入锅中，加入适量的水，放入葱姜蒜和料酒，大火烧开后转小火焯水5分钟，捞出沥干水分备用。
3. 腌制牛仔骨：将焯水后的牛仔骨放入盆中，加入适量的盐、胡椒粉、淀粉、生抽、老抽，搅拌均匀，腌制20分钟。
4. 煎炸牛仔骨：将腌制好的牛仔骨放入锅中，加入适量的油，煎炸至金黄色，捞出沥干油分。
5. 准备调料：将适量的盐、胡椒粉、白芝麻混合均匀备用。
6. 椒盐牛仔骨出锅：将煎炸好的牛仔骨放入盘中，撒上调料，翻动均匀即可。
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