洛阳蒸肉的做法大全
洛阳蒸肉的做法
洛阳蒸肉是河南省洛阳市的传统名菜之一，以猪肉为主料，配以豆腐、莲藕、香菇等食材，经过蒸制而成。以下是洛阳蒸肉的做法：
- 准备好猪肉、豆腐、莲藕、香菇等食材。
- 将猪肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、姜末、葱花腌制10分钟。
- 将豆腐、莲藕、香菇切成薄片，放在猪肉上面。
- 将蒸锅加水烧开，将腌制好的猪肉和配菜放入蒸锅中，蒸15分钟。
- 将蒸好的洛阳蒸肉取出，淋上热油、酱油、蒜泥、花椒油、香菜末等调料即可。
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