干贝肉炒饭
1. 将干贝肉泡软备用，瘦肉切丁备用，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉丁煸炒至变色。
3. 加入干贝肉煸炒均匀，加入蔬菜翻炒均匀。
4. 加入米饭翻炒均匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
干贝肉煲汤
1. 干贝肉提前泡发，瘦肉切块，姜切片备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉块煸炒至变色。
3. 加入干贝肉煸炒均匀，加入适量清水，放入姜片，大火烧开后转小火煲1-2小时。
4. 加入盐、胡椒粉调味，煮开即可。
干贝肉炒时蔬
1. 干贝肉提前泡发，瘦肉切丁，蔬菜洗净切块备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉丁煸炒至变色。
3. 加入干贝肉煸炒均匀，加入蔬菜翻炒均匀。
4. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
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