材料：土豆、牛肉、西红柿、洋葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒、清水。

步骤：

1. 土豆、牛肉、西红柿、洋葱、姜、蒜分别处理好。

2. 牛肉切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

3. 热锅凉油，爆香姜蒜和洋葱。

4. 加入牛肉煸炒至变色。

5. 加入西红柿煸炒出汁。

6. 加入土豆块和清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7. 加盐调味即可。

材料：土豆、牛肉、西红柿、洋葱、米饭、盐、胡椒粉、料酒、清水。

步骤：

1. 土豆、牛肉、西红柿、洋葱分别处理好。

2. 牛肉切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

3. 热锅凉油，爆香洋葱。

4. 加入牛肉煸炒至变色。

5. 加入西红柿煸炒出汁。

6. 加入土豆块和清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

7. 煮好的土豆牛肉西红柿汤盛出，留下汤汁。

8. 将米饭放入汤汁中，加盐调味，煮至米饭熟透。

9. 将煮好的土豆牛肉西红柿汤倒入煮好的米饭中，翻炒均匀即可。

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