粉丝鲫鱼做法大全家常

粉丝鲫鱼做法

材料:

  • 鲫鱼一条
  • 粉丝适量
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量
  • 油适量

做法:

  1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
  2. 粉丝用清水泡软备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油,将鲫鱼两面煎至金黄色,盛出备用。
  5. 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
  6. 加入适量的料酒,煮至酒味挥发。
  7. 加入适量的生抽、老抽,翻炒均匀。
  8. 加入适量的清水,放入煎好的鲫鱼,烧开后转小火煮10分钟。
  9. 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
  10. 加入泡好的粉丝,煮至粉丝软烂,收汁即可。

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