粉丝鲫鱼做法
材料：
- 鲫鱼一条
- 粉丝适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 油适量
做法：
- 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 粉丝用清水泡软备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鲫鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入适量的料酒，煮至酒味挥发。
- 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，放入煎好的鲫鱼，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
- 加入泡好的粉丝，煮至粉丝软烂，收汁即可。
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