鲫鱼粉条的做法大全窍门：
1. 准备材料：鲫鱼、粉条、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、辣椒油、清水。
2. 鲫鱼处理：去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。
3. 粉条处理：用温水泡软备用。
4. 热锅凉油下葱姜蒜爆香，加入鲫鱼块煸炒至变色。
5. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水，烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入泡软的粉条，继续煮5分钟。
7. 最后加入香油、辣椒油，翻炒均匀即可。
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