云南米线的做法大全

云南米线的做法大全

云南米线是一道非常受欢迎的传统美食,主要原料是米粉,口感软糯,味道鲜美。以下是云南米线的几种常见做法:

鸡汤米线

将鸡肉煮熟,取出备用。将鸡骨头和鸡肉放入锅中,加入适量的水,加入姜片、葱段、料酒、盐等调料,煮开后转小火炖煮1-2小时,即可得到鲜美的鸡汤。将米线焯水后捞出,放入碗中,加入鸡肉、鸡汤、葱花、香菜、辣椒油等调料即可。

酸辣米线

将米线焯水后捞出,放入碗中,加入酸豆角、豆腐皮、木耳、葱花、香菜等配料。调制酸辣汁,将醋、辣椒油、盐、糖、鸡精等调料混合均匀,倒入碗中,搅拌均匀即可。

干捞米线

将米线焯水后捞出,放入碗中,加入葱花、香菜、辣椒油、酱油、醋等调料,搅拌均匀即可。

本文来自投稿,不代表名菜谱立场,如若转载,请注明出处:https://www.mingcaipu.com/caipu/89325.html