客家鸡爪的做法大全
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做法大全
客家鸡爪的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤：
- 鸡爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入鸡爪煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后收汁即可。
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