土豆蒸排骨的做法:
1. 准备好排骨和土豆,将排骨洗净切小块,土豆去皮切块备用。
2. 将排骨放入锅中焯水,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入排骨煸炒至变色。
4. 加入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、水,烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入土豆块,继续煮10分钟左右,直到土豆熟透即可。
6. 最后加入少许香油,翻炒均匀即可。
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