红烧鲳鱼的做法视频
红烧鲳鱼的做法视频：
1. 准备好鲳鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水等食材。
2. 鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 热锅凉油，将鲳鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后放入煎好的鲳鱼，小火煮约10分钟。
6. 翻面再煮约10分钟，让鲳鱼入味即可。
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