豆腐炖鱼块的做法
材料：
- 鱼块 300克
- 豆腐 1块
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 清水 适量
- 香菜 适量
步骤：
- 鱼块洗净，用盐和料酒腌制10分钟
- 豆腐切块，葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，爆香葱姜蒜
- 加入鱼块煸炒至变色
- 加入适量清水，烧开后加入豆腐块
- 加入适量盐、鸡精、生抽、老抽，煮10分钟
- 撒上香菜即可
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