鸭粥的做法：
1. 准备材料：糯米、鸭肉、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油。
2. 将糯米淘洗干净，加水浸泡30分钟。
3. 鸭肉洗净切块，加入料酒、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
4. 姜切片，葱切段。
5. 锅中加水，放入鸭肉、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮30分钟。
6. 将糯米沥干，加入锅中，继续煮20分钟。
7. 加入盐调味，撒上葱花和香油即可。
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