毛血旺的酱料做法大全
毛血旺的酱料做法：
1. 将豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、生姜末、蒜末、料酒、鸡精、盐、糖、醋、香油、鸡汤混合搅拌均匀，制成调料汁备用。
2. 将牛肉、猪血、豆皮、豆腐皮、粉皮、粉丝、藕粉、木耳、豆芽、莲藕、土豆等食材切成适当大小的块状备用。
3. 将食材放入开水中焯水，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入调料汁煸炒均匀。
5. 加入焯好水的食材，煮至汤汁浓稠即可。
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