皮蛋黄瓜汤的做法
材料：
皮蛋1个、黄瓜1根、瘦肉适量、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。
步骤：
1. 皮蛋去壳，切成小块；黄瓜去皮，切成小块；瘦肉切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
3. 加入皮蛋和黄瓜煸炒均匀。
4. 加入清水，大火烧开后转小火煮20分钟。
5. 加入盐和鸡精调味即可。
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