面酱的做法 家常发酵
面酱是一种常见的调味料，可以用来烹制各种菜肴，尤其是东北菜。下面是一种家常发酵的面酱做法：
- 准备好面粉、水、酱油、盐、白糖、大葱、姜、蒜。
- 将面粉和水混合，揉成面团，放置30分钟。
- 将面团搓成小块，用擀面杖擀成薄片，晾干。
- 将晾干的面片放入锅中，用小火煎至金黄色，取出晾凉。
- 将煎好的面片切成小块，放入容器中，加入适量的酱油、盐、白糖、大葱、姜、蒜，搅拌均匀。
- 将容器密封，放置在阴凉通风处，发酵3-5天即可。
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