清蒸带鱼的家常做法
1. 带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净切段，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
2. 锅中加水烧开，放入蒸架，将腌制好的带鱼放入蒸锅中，撒上葱花和姜丝。
3. 大火蒸8-10分钟，关火后再焖2分钟，取出蒸好的带鱼，淋上热油、酱油、香油、蒜末、葱花即可。
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