臭豆腐的做法：
1. 将豆腐切成小块，放入盐水中浸泡2-3天，直到豆腐变成深黄色。
2. 取出豆腐，晾干水分。
3. 将豆腐放入密闭容器中，加入少量酒曲或者发酵豆腐乳，密封发酵2-3天。
4. 将发酵好的豆腐放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。
5. 可以根据个人口味，蘸上辣椒酱、醋、酱油等调料食用。
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