菠菜鸡蛋面的做法：
1. 准备好面条、菠菜、鸡蛋、葱姜蒜等食材。
2. 将菠菜洗净后切碎，葱姜蒜切末备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入菠菜翻炒至变软。
6. 加入鸡蛋液翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮开后加入面条，煮熟后捞出。
8. 将煮熟的面条放入炒好的菠菜鸡蛋中，翻炒均匀即可。
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