朝鲜辣鱼酱的做法

朝鲜辣鱼酱的做法:

1. 准备材料:鲫鱼、辣椒粉、盐、糖、大葱、蒜、姜、酱油、醋、清水。

2. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成小块。

3. 将切好的鲫鱼块放入锅中,加入清水,大火煮开后转小火煮30分钟左右,至鱼肉煮烂。

4. 将煮好的鱼块捞出,沥干水分,用勺子压成鱼泥。

5. 将大葱、蒜、姜切末,放入锅中煸炒出香味。

6. 加入辣椒粉、盐、糖、酱油、醋,煮开后加入鱼泥,继续煮10分钟左右。

7. 煮好后放凉,装入瓶中密封保存。

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