胡辣鱼做法家常做法

胡辣鱼做法家常做法:

1.将鱼洗净,切成块状,加入盐、料酒、姜片腌制10分钟。

2.将葱姜蒜切末,辣椒切段备用。

3.热锅凉油,将鱼块放入煎至两面金黄,捞出备用。

4.锅中留底油,放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。

5.加入适量的水,放入煎好的鱼块,烧开后转小火煮10分钟。

6.加入盐、味精、鸡精调味,撒上葱花即可。

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