山西烧饼做法大全

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山西烧饼的简介

山西烧饼是山西省的传统特色小吃之一，以其香脆可口、色香味俱佳而闻名。烧饼的制作方法有很多种，下面介绍其中一种比较常见的做法。

山西烧饼的制作步骤

1. 准备面团：将面粉、酵母、盐和温水混合搅拌成面团，揉至光滑有弹性，醒发30分钟。

2. 制作馅料：将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 擀面皮：将面团分成若干个小面团，擀成薄皮。

4. 包馅：将肉馅放在面皮中央，包成圆形。

5. 烤制烧饼：将包好馅的面团放在烤盘上，刷上一层蛋液，撒上芝麻，放入烤箱中，烤制15-20分钟即可。

山西烧饼的食用方法

山西烧饼可以直接食用，也可以搭配豆腐脑、油条、豆浆等食用，口感更佳。

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