木须肉片的正宗做法
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木须肉片的正宗做法
木须肉是一道传统的川菜，以猪肉、木耳、鸡蛋为主要材料，口感鲜美，营养丰富。以下是木须肉片的正宗做法：
- 将猪肉切成薄片，加入盐、生抽、淀粉、料酒腌制10分钟。
- 将木耳泡软，洗净切丝，青蒜切段，鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉片煸炒至变色，盛出备用。
- 再热锅加油，放入木耳丝和青蒜段煸炒，加入盐、糖、鸡精调味。
- 将煸炒好的猪肉片倒入锅中，翻炒均匀。
- 最后加入打散的鸡蛋液，翻炒至熟透即可。
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