鱼饺的做法
材料：
- 鱼肉馅：500克
- 韭菜：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 鸡蛋清：1个
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
- 鱼皮：适量
步骤：
- 将鱼肉馅放入碗中，加入鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精、姜末、香油搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将韭菜洗净切碎，加入鱼肉馅中，搅拌均匀。
- 将鱼皮切成小块，包入鱼馅，捏紧成饺子状。
- 将饺子放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟即可。
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