鱼饺做法大全视频教程：
鱼饺是一道非常受欢迎的传统美食，制作方法也有很多种。以下是一种简单易学的鱼饺做法：
材料：
- 鱼浆：鲜鱼肉500克，盐适量，葱姜末适量，料酒适量，水淀粉适量
- 饺子皮：面粉300克，水适量
- 调料：酱油、醋、蒜泥、姜末、香油、花椒粉、辣椒油适量
步骤：
- 将鲜鱼肉剁成泥，加入盐、葱姜末、料酒、水淀粉搅拌均匀，制成鱼浆备用。
- 将面粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑，饧面15分钟。
- 将面团擀成薄皮，用饺子模具或刀子切成饺子皮。
- 将鱼浆包入饺子皮中，捏紧封口。
- 将饺子放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
- 将酱油、醋、蒜泥、姜末、香油、花椒粉、辣椒油混合成调料，拌匀后蘸着吃。
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