苏州鸡汤碗的做法
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汤的做法
苏州鸡汤碗的做法
材料：
- 鸡肉 500克
- 瘦肉 100克
- 鸡蛋清 2个
- 鸡汤 1000毫升
- 盐 适量
- 味精 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 葱姜 适量
- 香菜 适量
步骤：
- 将鸡肉和瘦肉切成小块，加入鸡蛋清、盐、味精、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将腌制好的鸡肉和瘦肉放入碗中，加入鸡汤，放入葱姜，上锅蒸20分钟。
- 取出碗，撒上香菜即可。
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