龙岩常粉做法大全
龙岩常粉简介：
龙岩常粉是福建省龙岩市的传统特色小吃，以米粉为主料，配以各种鲜美的配料，口感软糯，味道鲜美，深受当地人和游客的喜爱。
龙岩常粉的做法：
1. 准备好米粉、猪肉、花生、豆腐干、葱、姜、蒜、辣椒等食材。
2. 将猪肉切成丁状，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 将花生炒香，捣碎备用。
4. 将豆腐干切成小块，用油煎至两面金黄。
5. 葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
6. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
7. 加入腌制好的猪肉丁煸炒至变色。
8. 加入适量的水，放入豆腐干，煮开后加入米粉，煮至米粉熟透。
9. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上花生碎即可。
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