豆油肉的做法大全

豆油肉的做法

豆油肉是一道美味的川菜,下面是豆油肉的做法:

  1. 准备好猪肉、豆油、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒等食材。
  2. 将猪肉切成小块,用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
  3. 将豆油倒入锅中,加热至7成热,放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒爆香。
  4. 放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
  5. 加入老抽、糖、盐、鸡精、清水,煮开后转小火焖煮10分钟。
  6. 最后加入青蒜段煮一下即可。

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