铁板荷叶炒饭的做法

• 美食食谱

铁板荷叶炒饭的做法：

1. 将米饭放入冰箱冷藏，待凉后取出备用。

2. 将荷叶用清水洗净，切成小块备用。

3. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入荷叶翻炒均匀。

4. 加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒至荷叶变软。

5. 将荷叶盛出备用，锅中再加入适量油，放入蛋液煎成蛋饼备用。

6. 热锅加油，放入事先备好的肉丝煸炒至变色，加入胡萝卜丝、豌豆和玉米粒翻炒均匀。

7. 加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒至熟透。

8. 将炒好的肉丝和蔬菜盛出备用，锅中再加入适量油，放入凉好的米饭煸炒均匀。

9. 加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒至米饭松散。

10. 将炒好的米饭放入铁板中，铺平后放入炒好的荷叶、肉丝和蔬菜，最后放上蛋饼即可。

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