小鸡炖虫草菇的做法
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美食食谱
小鸡炖虫草菇的做法
材料：
- 鸡腿肉 2个
- 虫草花 10克
- 鲍鱼菇 5个
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 清水 适量
步骤：
- 鸡腿肉洗净切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
- 虫草花用温水泡发，鲍鱼菇洗净备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸡块煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入适量清水，放入虫草花和鲍鱼菇，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量盐、生抽和老抽，炖煮5分钟即可。
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