广东顺德鱼生的做法
材料：
1. 鲜鱼肉（草鱼、鲈鱼、鲳鱼等）500克
2. 姜末、葱花、香菜、辣椒、花生米、芝麻、酱油、醋、糖、盐、鸡精、香油适量
做法：
1. 将鱼肉洗净，切成薄片，码在盘中；
2. 姜末、葱花、香菜、辣椒切碎，撒在鱼肉上；
3. 花生米、芝麻炒香，撒在鱼肉上；
4. 酱油、醋、糖、盐、鸡精调成酱汁，淋在鱼肉上；
5. 最后淋上香油即可。
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