酸菜鱼片的做法 最正宗的做法
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鱼的做法
酸菜鱼片的做法 最正宗的做法：
材料：
- 草鱼片 500克
- 酸菜 100克
- 豆腐皮 50克
- 豆芽 50克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 10个
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 香菜 适量
- 油 适量
步骤：
- 将草鱼片洗净，用盐和料酒腌制10分钟
- 将酸菜洗净，切成小段
- 将豆腐皮切成小块，豆芽洗净备用
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒爆香
- 放入酸菜煸炒，加入适量的水，煮开后放入草鱼片，煮至鱼熟透
- 加入豆腐皮和豆芽，煮开后加入盐、鸡精、生抽调味
- 撒上香菜即可
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